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做啤酒鸭作文(陈之璋)

编辑:宇文网时间:2018-10-08 09:39:02

小作者:陈之璋

这个周末,我们所要做的菜是——啤酒鸭。

在刚刚听到这道菜的时候,我简直不相信自己的耳朵——啤酒?怎能和鸭做成菜肴?我抱着半信半疑的态度,对这道“奇葩”菜充满了好奇。

国庆放假的第三天,我开始做了令我好奇不已的啤酒鸭。

首先,是把已经剁成块的鸭肉清洗一遍。随后我开始切姜。别看切姜表面上很容易,其实它的门道多着呢!在我的手里,它就像一个皮球,这里退退,那里又走一走。每次我卯足了劲儿砍下去,却只砍下来一小块,有时甚至砍了个空。爸爸点拨我:“你切姜要用下面一点的刀刃,那样就能更好的控制刀刃了。”我试了试,果然有效,虽然切的还是不怎么好。看来我真不是切菜的料啊!

紧接着,我直接炒起了姜和鸭来。放一些油,先把姜放进去,再把鸭一股脑放进去。顿时,场面热闹极了——油在锅里欢快的舞蹈,鸭肉们在蒸桑拿,锅底下的火也趁势来凑热闹,越烧越旺旺……我手忙脚乱地挥舞着锅铲,把锅里的鸭肉不断的翻滚着,让它们受热均匀。过了一会儿,“神厨”爸爸过来看了看,说可以倒啤酒了。我生怕倒多了,让全家人吃鸭都醉酒那就闹笑话了。爸爸笑着帮我解决担忧,原来,在高温中,啤酒中所含的酒精会溶解,最终只剩下麦芽。我这才恍然大悟。待到酒精蒸发了,我们又把鸭放在高压锅里煮了几分钟,再加上其他配料,啤酒鸭大功告成。

我尝了尝自己的劳动成果——真香!

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